Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gravad lax med fänkålscruditet
6 personer
30 minuter
En lyxig förrätt eller god plockmat till julbordet. Servera den gravade laxen med fänkålscruditet, tunt hyvlad fänkål som marineras med lime och ingefära.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
6personer
- 300 ggravad lax- i skivor
Fänkålscruditet
- 2 stfänkål
Lag
- 1 stlime- pressad
- 1 tskingefära- färsk, riven
- 2 mskvit sirap
- 1 tsksalt
- 0,5 dlvatten
Gör så här
-
Blanda limesaft, ingefära, vit sirap, salt och vatten till lagen i en skål.
-
skålen med lagen och blanda runt. Låt stå kallt, cirka 20 minuter.
-
Krama ur vätskan och servera fänkålen vid sidan om den skivade gravlaxen.
