Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gravad bottenvikslax med senapscrème
8 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i kyl: 1 timme och 30 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i kyl: 1 timme och 30 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Laxen gravas på samma sätt som fjällrödingen.
Gravad bottenvikslax med senapscrème Foto: Per Magnus Persson
Lax
8personer
- 300 glaxfilé- benfri med skinn som varit fryst i minst 3 dygn
Gravning
- 1 tskvitpeppar- hel
- 1 tskenbär
- 2 mskströsocker
- 1,5 msksalt
- 0,5 knippadill- grovhackad
- 0,5 krukatimjan- grovhackad
- 1,5 mskgin
Senapscrème
- 1 dlcrème fraiche
- 0,5 mskdijonsenap
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- dill
Tillbehör
- hårt tunnbröd
Gör så här
-
Grava laxen på samma sätt som rödingen.
-
Blanda crème fraiche och senap. Krydda med peppar.
-
Skär laxen i tunna skivor. Lägg dem på en bit bröd, toppa med senapscrème och garnera med dill.
