Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerade svartrötter med citron och lagrad ost
10 bufféportioner
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på gratinerade svartrötter med citron och lagrad ost. Rätten kan förberedas och gratineras i en större eller flera mindre formar strax före servering.
Recept på gratinerade svartrötter med citron och lagrad ost. Foto: Anna Kerrn
Ingredienser
10bufféportioner
- 800 gsvartrötter
- 1,5 dlvispgrädde
- 1 dlmjölk
- 1 tsksalt
- 1 tskcitronskal- rivet
- 1 mskcitron- pressad
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 2 dlost- riven, lagrad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Skala och skär svartrötterna i 2 cm långa, sneda bitar. Lägg dem i vatten med pressad citron så att de inte mörknar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av väl.
-
Blanda grädde, mjölk, salt, citron och majsstärkelse i en kastrull och koka upp. Lägg ner svartrötterna. Sjud tills såsen tjocknat.
-
Smörj ugnssäkra portionsformar. Fördela svartrötter med sås i formarna och strö över osten. Gratinera mitt ugnen ca 15 min, tills osten fått färg.
