Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerade ostron
8 stycken
20 minuter
Recept på gratinerade ostron. Ostronen har mycket smak i sig och klarar smakrika tillbehör bra. Här är de tillagade med vermouth och comtéost. Ostronen kan öppnas i god tid och gratineras strax före servering.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
8stycken
- 8ostron
- 0,5purjolök
- 1 msksmör- + 1 msk
- 1 tskvetemjöl
- 1 dlvispgrädde- +spad från ostronen
- 0,5 dlvermouth- torr, eller torrt vitt vin
- 1 dlost- riven, gärna comté- eller gruyèreost
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Ansa och finstrimla purjolöken. Fräs den lätt i 1 msk smör.
-
Öppna ostronen. Häll av spadet och spara till såsen. Lägg tillbaka ostronen i sina skal och ställ dem i en ugnssäker form.
-
Smält 1 msk smör i en kastrull. Tillsätt mjölet. Rör om och häll på grädde, ostronspad och vermouth. Koka upp. Vänd ner osten.
-
Fördela purjolök och sås på ostronen. Gratinera högst upp i ugnen ca 3 min. Servera genast.
