Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerade musslor med chili och tomat
6 personer
40 minuter
Recept på gratinerade musslor. Serveras som entrérätt eller bufférätt.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
6personer
- 1 kgmusslor- vinkokta
- 4tomater
- 1röd chili
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskpersilja- hackad
- salt
- peppar
- 50 gsmör
- 2 mskrapsolja
- panko
Gör så här
-
Sätt ugnen på grillvärme på 250 grader.
-
Dela och lägg musslorna med skalhalvan nedåt i en eller två ugnsfasta formar.
-
Dela och gröp ur kärnorna i tomaterna med sked. Skär tomatköttet i små tärningar. Skrapa ur kärnorna på chilin och finhacka den. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Blanda samman med persiljan. Salta och peppra. Fördela i musselskalen. Strö över lite panko.
-
Bryn smöret och blanda med rapsolja, Fördela över musslorna och gratinera högt upp i ugnen under grillelementet i cirka 2–3 minuter.
