Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerade lammfärsbiffar
4 personer
Ostgratinerade köttfärsbiffar är inget nytt, men de blir extra festliga med getost.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 500 glammfärs
- 1 litenlök
- 2vitlöksklyftor- pressade
- 1 dlaprikoser- torkade
- 0,75 dlpistaschnötter- grovhackade
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 2äggulor
- smör
- 4chévre- ca 200 g
- 1 – 2 mskhonung- flytande
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken. Blanda färs, lök, vitlök, aprikoser, nötter, salt och peppar. Rör ner äggulorna.
-
Forma färsen till 4 biffar. Stek dem runtom i smör, cirka 5 minuter på varje sida.
-
Flytta över biffarna på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord ugnsfast form. Lägg en skiva chèvre på varje.
-
Gratinera i övre delen av ugnen, cirka 7 minuter. Ta ut biffarna och ringla över honung.
