Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerade havskräftor med kryddigt chilitäcke
4 personer
Festligt med smak av havet, ackompanjerat med chili och parmesan
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 4 – 6havskräftor- kokta
- 1vitlöksklyfta- finriven
- 0,5chili- urkärnad, finhackad röd
- 1 mskbladpersilja- finhackad
- 0,5citron- finrivet skal, välborstad
- 4 mskbrödsmulor- till exempel av baguette
- salt
- peppar
- olivolja
- 25 gparmesan- cirka
Gör så här
-
Sätt ugnen på grill 250 grader.
-
Dela havskräftorna på längden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
-
Blanda vitlök, chili, persilja, citronskal och brödsmulor i en skål. Salta och peppra.
-
Fördela blandningen i skaldjuren. Droppa över oljan. Riv över osten.
-
Gratinera i mitten av ugnen tills kräftorna är genomvarma och täckena har fått lite färg och blivit genomvarma, cirka 3 minuter.
