Här hittar du receptet på bolognese färsröra.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerade bolognesefyllda pastasnäckor
4 personer
Välj stora pastasnäckor. Gör gärna dubbelsats och frys in. Överbliven färsröra går också bra att frysa.
EVA HILDÉN SMITH Foto: Eva Hilden Smith
Ingredienser
4personer
- 16pastasnäckor- conchiglioni
- 3 dlgrädde
- 2 dlparmesan- färskriven
- 0,5 msksmör
- 0,5 satsbolognese färsröra
- 3 mskbladpersilja- strimlad
Till garnering
- 1 dlparmesan- riven
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, men minska koktiden med 2 minuter. Häll av pastan i ett durkslag, spola den med kallt vatten och låt rinna av.
-
Koka ihop grädde och parmesan och häll den i en smord ugnssäker form.
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Fyll de avrunna pastasnäckorna med färsröran och lägg i formen. Toppa snäckorna med smöret i små klickar. Strö över persiljan. Täck med smörad folie och sätt på ett galler i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter. Ta bort folien och gratinera pastan cirka 10 minuter. Toppa med parmesan.
