Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerad surdegslevain med cheddar och trattkantareller
8 snittar
20 minuter
Gratinerad surdegslevain med trattkantareller. Generöst med smörstekta trattisar på gratinerade små cheddarsnittar. Enkelt och mycket gott.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
8snittar
- 300 gtrattkantareller- eller annan valfri svamp
- 3 msksmör- + 2 msk
- 1vitlöksklyfta- stor
- 1 mskflingsalt
- 2 krmnymald svartpeppar
- 0,5levainbröd
- 75 gcheddarost- lagrad
Garnering
- timjan
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250° grillvärme. Rensa svampen.
-
Stek svampen i en panna med 3 msk smör. Skala och pressa över vitlöken när svampen har fått färg och låt den steka med i ca 1 min. Krydda med flingsalt och peppar.
-
Halvera brödet på längden. Bred 2 msk smör över snittytan. Skär bröden i ca 5 cm breda skivor. Stek bröden tills de fått fin färg i en medelvarm stek- eller grillpanna.
-
Finriv osten. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och toppa med osten.
-
Gratinera bröden mitt i ugnen i ca 3 min tills osten har smält och börjar bubbla.
-
Ta ut och toppa bröden med kantarellfräset. Garnera med timjan.
