Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerad ricotta med basilika och blodapelsin
4 personer
5 minuter
tillagning: 5 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 5 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 5 minuter
Gratinerad ricotta med basilika och blodapelsin serveras som tilltugg med kex, italienska charkuterier och oliver. Den ska ätas nygjord, då är den krämig, len och alldeles underbar.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 250 gricottaost
- 0,25 krukabasilika
- 1 mskolivolja- + 2 msk
- 2 krmchiliflakes
- 1 tskflingsalt
- 1blodapelsin
Tillbehör
- frökex- eller annat bröd
- charkuterier och oliver
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Repa och hacka basilikan, spara några blad till garnering.
-
Rör försiktigt ihop ricotta, basilika, 1 msk olja och chiliflakes. Fördela blandningen i en smord, liten ugnssäker form. Ringla över 2 msk olja och krydda med flingsalt.
-
Tillaga osten mitt i ugnen ca 20 min tills den bubblar och börjar få lite färg.
-
Skär bort allt skal från apelsinen och skär ut fina hinnfria klyftor.
-
Strö apelsinklyftor över osten och servera den varm med kex, charkuterier och oliver.
