Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerad hummer till nyår
8 personer
20 minuter
Gratinerad hummer är festlig nyårsmat. Välj en mellanlagrad parmesanost. En långlagrad ost smälter inte ner lika bra, och dessutom blir rätten saltare.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
8personer
- 4humrar
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlbladpersilja- finhackad
- 2 msktimjan- finhackad
- 50 gparmesan- finriven
- 3vitlöksklyftor
- 1 tskflingsalt
Tillbehör
- 2citroner- i klyftor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Mosa ihop smör, persilja, timjan och parmesan. Skala och finhacka vitlöken. Blanda ner den i smöret.
-
Halvera humrarna. Ta bort den lilla magsäcken som sitter närmast huvudet. Ta även bort den mörka tarmen. Lägg hummerhalvorna med snittsidan uppåt på en plåt. Bred på smöret och strö över flingsalt.
-
Gratinera hummern i övre delen av ugnen ca 5 min. Servera genast med citronklyftor
