Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerad hummer med avokadosallad
2 personer
25 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på gratinerad hummer med avokadosallad. Färsk hummer är en riktig delikatess, men får du inte tag på det kan du använda fryst.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
2personer
- 1hummer- (ca 550 g)
- 50 gparmesan
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 1 mskgräslök- hackad
- 1 tskcitronskal- rivet
- 0,5 tskchiliflakes
Sallad
- 2 mskpinjenötter
- 1avokado
- 50 gchampinjoner- färska, små
- 8körsbärstomater
- 1schalottenlök- liten
- 1 mskolivolja
- 0,5 mskcitron- pressad
- 0,5 tskhonung
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 25 gmâchesallad
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 275°. Klyv hummern och krossa klorna lätt. Ta bort tarmen och magsäcken. Riv osten. Blanda smöret med ost, gräslök, citronskal och chiliflakes. Klicka smöret på hummern.
-
Sallad: Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Skär avokadon i bitar. Ansa och skiva champinjonerna. Halvera tomaterna.
-
Skala och finhacka löken. Blanda den med olja, citronsaft, honung, salt och peppar. Häll dressingen över avokadon och blanda i svamp och tomater.
-
Gratinera hummern mitt i ugnen ca 5 min. Fördela mâchesalladen på tallrikar. Toppa med avokadosalladen.
-
Servera hummern genast med sallad och bröd.
