Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratinerad cannelloni
4 personer
1 timme
Med färska lasagneplattor är det smidigt att göra cannelloni. Om du får gäster görs rullarna i god tid, sen är det snabbt gjort att hälla på tomatsås och gratinera.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 200 – 300 gsalsiccia
- olivolja
- 250 gricotta
- 1 dlparmesan- riven
- 1 dlbladpersilja- hackad
- flingsalt
- peppar- nymald
- 250 glasagneplattor- färska ,12 stycken
- parmesan- riven
- 1gul lök
- 3vitlöksklyftor
- olivolja
- 2krossade tomater- à 400 g
- 2 tskoregano
- 1 tärninghönsbuljong
- flingsalt
- peppar- nymald
Gör så här
-
Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja utan att det tar färg. Tillsätt tomater, oregano och buljong. Koka sakta utan lock tills såsen tjocknar, cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Skrapa ur korven ur sitt skinn. Stek den smulig i olivolja. Låt kallna. Blanda ricotta, parmesanost, persilja och korv. Smaka av med salt och peppar.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Fördela fyllningen på lasagneplattorna och rulla ihop.
-
Lägg rullarna i en smord ugnsform med skarven nedåt. Häll på tomatsås och strö över parmesanost. Gratinera i mitten av ugnen cirka 30 minuter.
