Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gratäng med palsternacka, rosmarin och ost
6–8 bufféportioner
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på gratäng med rotfrukter och ost. Vill du varken göra en Jansson eller en potatisgratäng kommer här ett utmärkt alternativ: Palsternackor, rosmarin och ost tillsammans i en god gratäng.
Foto: Anders Norrsell
Ingredienser
6–8bufféportioner
- 1 kgpotatis
- 500 gpalsternacka
- 3gula lökar
- 2 msksmör
- 150 gvästerbottensost
- 2 kvistarrosmarin
- 2 tsksalt
- 2 krmnymald svartpeppar
- 5 dlvispgrädde
- 2 dlmjölk
Garnering
- kryddgrönt- t ex rosmarin
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skala och skär potatis och palsternacka i strimlor. Skala, halvera och skiva löken. Fräs den mjuk i smör.
-
Varva potatis, palsternacka, lök, 2/3 av osten, rosmarin, salt och peppar i en smord ugnssäker form. Blanda grädde och mjölk och häll i formen. Strö över resterande ost.
-
Tillaga lägst ner i ugnen 1–1 1/2 timme, täck med aluminiumfolie om gratängen börjar få för mycket färg. Garnera med kryddgrönt och servera.
