Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gräddtårta, Violas
15 bitar
Violas tårta går utmärkt att förbereda dagen före servering. Garnera med grädde och pudra över kakao strax före servering. En underbar hallontårta.
Gräddtårta, Violas Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
15bitar
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 mskpotatismjöl
- 1 tskbakpulver
- 3 mskvatten
Mandelbotten
- 200 gsötmandel
- 4äggvitor
- 3,5 dlflorsocker
Fyllning
- 1,5 dlmjölk
- 1 dlvispgrädde
- 4äggulor
- 1 dlströsocker
- 1 mskpotatismjöl
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 0,5 dlespressokaffe- kallt
Garnering
- 4 dlvispgrädde
- kakao
Tillbehör
- hallon
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de båda mjölsorterna och bakpulver. Koka upp vattnet.
-
Rör ner mjölblandningen och vatten i äggpöset och blanda till en jämn smet. Häll smeten i en rund, smord form, ca 24 cm i diameter.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna i formen och skär den sedan i två bottnar.
-
Mandelbotten: Skålla, skala och mal mandeln på mandelkvarn. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda mandel och socker och vänd ner i äggvitorna. Häll smeten i en rund, smord form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen
-
Tips på fler gräddtårtor? I tidningen Hembakat hittar du denna favorit: Gräddtårta med vaniljkräm & jordgubbar.
