Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gräddfilspannacotta med löjrom
8 personer
6 timmar och 10 minuter
tillagning: 10 minuter
i kyl: 6 timmar
Aktiv tid c:a 10 minuter
i kyl: 6 timmar
Aktiv tid c:a 10 minuter
Gräslöks- och gräddfilspannacotta med löjrom är en elegant förrätt med vackra gröna örter och löjrom, som dessutom är busenkel att göra.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
8personer
- 4gelatinblad
- 2,5 dlmellangrädde
- 0,5 krukagräslök
- 6 dlgräddfil
- 0,75 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 1 dlörter- blandade, t ex dill, gräslök, röd oxalis, röd basilika eller smörgåskrasse
- 130 glöjrom
Gör så här
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Koka hastigt upp grädden i en kastrull och stäng av plattan. Ta upp och vispa ner gelatinbladen i grädden så att de smälter. Låt vätskan svalna något.
-
Finstrimla gräslöken. Vispa i gräslök, gräddfil, salt och peppar i gräddblandningen. Häll smeten i 8 portionsskålar eller glas. Ställ i kylen ca 6 timmar för att stelna.
-
Ta skålarna ur kylen och låt stå i rumstemperatur ca 30 min före servering.
-
Plocka och repa örterna. Finstrimla gräslöken. Garnera pannacottan med rom och örter.
