Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gorgonzolatårta med rökt skinka
8–10 bitar
Ove Lindfors
Ingredienser
8–10bitar
- 8landgångsbröd
Fyllning
- 200 ggorgonzola
- 250 gkesella
- 1 dlcrème fraiche- lätt
- 50 gvalnötter
- 50 grökt skinka
- 0,5 dlpurjolök- finhackad
- 2 dläpple- fintärnat
Garneringskräm
- 1 dlcrème fraiche
- 200 gphiladelphia
Garnering
- rökt skinka
- solroskärnor
- fikon- färska
- vindruvor
- rädisor
- selleriblad
Gör så här
-
Mixa ihop ost, kesella och crème fraiche. Hacka nötter och skinka. Blanda ingredienserna till fyllningen.
-
Kantskär brödet.
-
Lägg två bröd bredvid varandra. Bred på 1/3 av fyllningen. Lägg på ett lager bröd och ett lager fyllning. Lägg på ett lager bröd och resten av fyllningen. Avsluta med ett lager bröd.
-
Blanda crème fraiche och philadelphiaost och bred över hela tårtan. Plasta in och låt tårtan vila över natten i kylen så att brödet blir saftigt.
-
Vid servering: Täck kanterna med solroskärnor. Garnera tårtan med skinka, fikonklyftor, druvor, rädisor och selleriblad.
