Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gnocchi carbonara
3–4 personer
15 minuter
Ett carbonaraalternativ med gnocchi och haricots verts. Förpackningarna med färsk gnocchi som vi använder här ligger på 500 g vilket gör att 2 påsar blir för mycket och 1 i minsta laget för 4 vuxna, så här får man anpassa efter situationen.
Gnocchi med bacon. Foto: Per Ranung
Ingredienser
3–4personer
- 500 ggnocchi- färsk
- 180 gbacon
- 1rödlök
- 2vitlöksklyftor
- 200 gharicots verts
- 1ägg
- 1äggula
- 1 dlparmesanost- riven, + 1 dl
- smör
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Skär baconet i strimlor. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs bacon, lök och vitlök i 1 msk smör i 2–3 min. Ta upp bacon och lök och torka ur stekpannan.
-
Stek gnocchin i 1 msk smör så att den får en lätt brynt yta. Tillsätt haricots verts och bacon- och lökblandningen. Blanda ägget med den extra äggulan, 1 dl parmesanost och 1/2 dl vatten.
-
Ta pannan från värmen och rör ner ägg- och ostblandningen. Strö över 1 dl extra parmesan och mal över
peppar.
