Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glutenfria hamburgerbröd
8 bröd
2 timmar och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
tillagning: 2 timmar
jäsning: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 2 timmar och 20 minuter
tillagning: 2 timmar
jäsning: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 2 timmar och 20 minuter
Glutenfria hamburgerbröd är bra att ha till hands i frysen om någon gäst är glutenintolerant. Degen behöver lång jäsning.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
8bröd
- 2 mskfiberhusk
- 3 dlvatten
- 25 gjäst
- 2 mskrapsolja
- 2 tsksalt
- 2 dlbovetemjöl
- 4 dlfin glutenfri mix
Gör så här
-
Blanda fiberhusk och vatten och låt stå och svälla ca 5 min. Tillsätt jäst, olja, salt, bovete och glutenfri mix. Arbeta ihop till en smidig, lös smet. Låt jäsa övertäckt ca 2 timmar.
-
Lägg eventuellt smeten i en spritspåse utan tyll. Klicka eller spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta ca 15 min. Sätt ugnen på 250°.
-
Grädda bröden mitt i ugnen ca 10 min. Låt kallna övertäckta på galler.
