Recept från Mitt kök
Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glutenfri smulpaj med blåbär
1 paj
50 minuter
Recept på blåbärspaj med smuldeg av havremjöl. En crunchig smulpaj är underbart gott! Söta blåbär blir en läcker fyllning, men det går givetvis utmärkt med andra bär och frukter.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
1paj
- 150 gsmör- mjukt
- 1,75 dlströsocker
- 2 dlhavremjöl- eller mixade havregryn
- 3 dlmandelmjöl
- 2,5 dlmajsstärkelse (Maizena)- + 1 msk
- 4 dlblåbär
- 2 mskströsocker
Till servering
- grädde- lättvispad, vaniljglass eller vaniljsås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda smör, socker, havremjöl, mandelmjöl och majs stärkelse till en smulig deg. Tryck ut hälften av degen i en rund pajform, cirka 22 centimeter i diameter. Tryck ut degen upp på kanten också.
-
Blanda blåbär, 1 matsked majsstärkelse och socker. Lägg fyllningen i pajskalet. Strö över resten av smulorna. Grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter.
-
Servera pajen med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.
