Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarbersmulpaj med mandelmjöl och kardemumma
10 personer
25 minuter
Härligt somrig paj med syrliga rabarber. Servera med lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10personer
- 250 gsmör
- 6 dlmandelmjöl
- 2 dlkokosmjöl
- 1 dllättströ
- 3 tskkardemumma- mald
- 4rabarberstjälkar
- 1 msklättströ- eller sötströ
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Skär smöret i bitar och lägg i en skål.
-
Blanda alla torra ingredienser.
-
Blanda smöret och de torra ingredienserna till en smulig deg.
-
Lägg hälften av smulorna i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter.
-
Skär rabarbern i tunna skivor och lägg i en skål. Strö över lättströ eller sötströ och blanda runt. Lägg rabarberbitarna i formen, blanda rabarbern med ytterligare lättströ eller sötströ.
-
Strö över resten av pajdegen.
-
Sätt in formen mitt i ugnen och grädda pajen i cirka 20-25 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
