Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Medelhavssallad är inspirerad av grekisk sallad men med matigare ingredienser. Glutenfri med kokt bovete och knaprig av färsk blomkål och paprika.
Blanda vinäger, olja och 1 tsk oregano, häll ner i burken. Skala och skiva rödlöken. Skiva gurkan. Kärna ur och skär paprikan i bitar.
Lägg först ner bovete, sedan rödlök, gurka, paprika och blomkål.
Fyll på med babyspenat och toppa med smulad fetaost och 1 krm oregano.
Gott, nyttigt, snyggt och smart – gör din lunchsallad i en glasburk. Bygg den lager på lager så håller den sig fräsch länge. Dressingen ska vara i botten! Häll ut och blanda salladen i tallriken när det är dags för servering.
För fler vegetariska recept - följ oss på Facebook: Allt om Mat Vego
