Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gluten- och mjölkfria mandelmusslor med passionsfyllning
35 stycken
40 minuter
tillagning: 40 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Recept på glutenfria och mjökfria mandelmusslor med passionsfyllning. För många är mandelmusslorna gottebordets höjdpunkt på julen. Här med god passionsfyllning.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
35stycken
- 100 gsötmandel
- 4 dlfinmix- Semper (280 g)
- 200 gmjölkfritt margarin
- 1 dlströsocker
- 0,5 mskfiberhusk
- 1ägg
Fyllning till ca 12 musslor
- 4passionsfrukter- + 1
- 1 dlGo green visp
- 0,5 dlflorsocker
- 100 gTofuline creamy spread original
Gör så här
-
Skålla, skala och mal mandeln på mandelkvarn. Blanda mandel , mjölmix, margarin, socker och fiberhusk, gärna i matberedare. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Platta ut den kladdiga degen och lägg den i kylen ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200°. Dela degen i mindre bitar och tryck ut dem i smorda veckade metallformar med mjölmixdoppade fingrar. Ställ formarna på plåtar och grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt kakorna stå kvar i formarna ca 5 min innan de försiktigt knackas ut och får kallna.
-
Fyllning: Halvera och skrapa ur 4 passionsfrukter. Passera kärnorna genom en sil och mät till ca 1/2 dl. Vispa ”grädden” till fast skum tillsammans med florsockret. Blanda "färskosten" och passionsfruktspurén. Vänd ner blandningen i grädden.
-
Halvera 1 passionsfrukt och skrapa ut kärnorna. Spritsa passionskrämen i ca 12 mandelmusslor. Garnera med passionsfruktskärnor.
