Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vildsvinsskav med kantareller
4 personer
20 minuter
Vildsvinsskav på muurikka, en stor panna som kan ställas på grillen eller över öppen eld.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 600 gvildsvin- tunt skivad bog av, eller vildsvinsskav
- 1rödlök- stor
- 150 gkantareller
- 1 msksmör
- 0,5 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 3 dlvatten
- 2 dlvispgrädde
- 0,5 mskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1 dlsvarta vinbär
- 600 gmandelpotatis- kokt
Garnering
- 2 mskbladpersilja- hackad
Gör så här
-
Skala och skiva löken. Ansa kantarellerna.
-
Stek köttet i smör och olja i en muurikka, wok eller stor stekpanna. Tillsätt lök och kantareller och låt steka med ca 3 min. Krydda med salt och peppar.
-
Blanda i vatten och grädde. Låt puttra ca 5 min. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten.
-
Blanda ner vinbären och redningen i pannan och låt koka 1 minut. Halvera potatisen och blanda ner i pannan. Garnera med persilja och servera.
