Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glasstårta med mintchoklad
10–12 bitar
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 6 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 6 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Glasstårta med mintchoklad är en fin final på påskbordet. Tårtplast, som används för att få fina kanter på glasstårtan, finns i butiker med baktillbehör och går även att beställa på nätet.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
10–12bitar
- 350 gmandelmassa
- 2 mskkakao
- 4äggvitor
Parfait
- 5äggulor
- 1,5 dlflorsocker
- 5 dlvispgrädde
- 0,75 krmpepparmintsolja
- hushållspasta- några doppar grön, Dr Oetker
- 100 gmintchoklad
Garnering
- chokladägg
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan fint och blanda med kakaon. Vispa upp äggvitorna till ett fast skum och rör ihop med mandelmassan. Sätt fast ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Bred ut smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Ta ut och låt kallna.
-
Dra försiktigt med en kniv längs kanten och lossa på bottnen. Diska formens kant, sätt tillbaka den och fodra med tårtplast så att du får en slät kant. Lägg i bottnen.
-
Parfait: Vispa äggulor och florsocker ljust och pösigt. Vispa grädden fluffig men inte för hårt. Blanda ner grädden i äggpöset.Smaka av med pepparmintsolja och tillsätt några droppar grön hushållspasta. Hacka chokladen fint och blanda ner den i smeten. Häll parfaitsmeten över bottnen och täck med plastfolie. Ställ formen i frysen ca 6 timmar.
-
Ta ut tårtan och temperera den i rumstemperatur ca 15 min före servering. Garnera med chokladägg.
