Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glasstårta på nötbotten
12 bitar
1 timme
Vacker tårta med tre lager glass på en god nötbotten. Spritsa på gräddrosor med en stjärntyll och dekorera med färska bär.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Botten
12bitar
- 60 gpistaschnötter
- 60 gmandel
- 2ägg
- 0,5 dlhonung
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)
Fyllning
- 6 dlvispgrädde
- 1,5 dlhonung- flytande
- 6äggulor
- 1 tskvaniljpulver
- 1,5 dlblåbärspuré- (mixade blåbär)
- 1,5 dlhallonpuré- (mixade hallon)
Till garnering
- 2 dlvispgrädde
- 5 dlbär- färska, jordgubbar, hallon och blåbär.
Gör så här
-
Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform cirka 20 centimeter i diameter. Smörj kanterna.
-
Mixa nötterna. Vispa ägg och honung fluffigt. Blanda med nötterna och maizenan.
-
Häll upp smeten i formen och grädda i cirka 20 minuter.
-
Fyllning: Vispa upp grädden. Vispa honungen, äggulorna och vaniljpulver fluffigt. Vänd i grädden.
-
Dela upp smeten i tre skålar. Blanda blåbärspuré i en, hallonpuré i en och låt den tredje vara som den är.
-
Häll den med blåbärsfyllning i botten på formen. Sätt in den i frysen tills ytan börjar stelna något.
-
Lägg på nästa lager med den vita vaniljfyllningen utan bär och sätt in i frysen tills den börjat stelna.
-
Lägg på det sista lagret med hallonfyllning.
-
Låt glasstårtan stå i frysen i minst 6 timmar eller över natten.
-
Montering: Ta ut den 15 minuter före servering.
-
Fyll en spritspåse med vispad grädde och spritsa på rosor med en stjärntyll. Garnera med färska bär.
