Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glass med tomat- och aprikoskompott i spröd skål
4 personer
Vårrulledeg, som man köper i asiatiska butiker, är en suverän produkt. Den är lätt att arbeta med och här har jag gjort frasiga skålar av plattorna.
Ingredienser
4personer
- 4cocotteformar
- 4 arkvårrulledeg- (20x20 cm)
- 1 msksmör- smält
- 1 mskströsocker
Tomat- och aprikoskompott
- 2tomater
- 6aprikoser- torkade
- 3 mskströsocker
- 2 mskCointreau
Tillbehör
- 0,5 lvaniljglass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Tina vårulledegen i förpackningen. Lossa arken och lägg dem i cocotteformar så att det bildas en skål. Pensla med smör och strö över socker. Grädda mitt i ugnen 8-10 min tills de börjar få färg. Låt svalna i formen och ta sedan ur dem försiktigt.
-
Kärna ur tomaterna. Tärna tomatkött och aprikoser.
-
Koka tomater, aprikoser och strösocker ca 5 min. Rör då och då. Låt svalna och smaka av med likör.
-
Lägg glasskulor i skålarna och skeda över kompott.
