Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glasmästarsill
8 personer
15 minuter
Inget julbord utan sill! Här är ett klassiskt och pålitligt alternativ.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
8personer
- 2 burkarinläggningssill- à 420 g
- 1 storrödlök- skivad
- 1morot- skivad
- dillkvistar
Lag
- 1 dlättiksprit- 12 %
- 2 dlströsocker
- 3 dlvatten
- 10kryddpepparkorn
- 8svartpepparkorn
- 2 tsksenapsfrön- gula
- 2lagerblad
- dillstjälkar
Gör så här
-
Låt filéerna rinna av. Koka upp ättiksprit, socker och vatten i en kastrull. Låt kallna i vattenbad. Tillsätt kryddpeppar, senapsfrö, dillfrö och lagerblad till lagen.
-
Skär filéerna i sneda bitar och lägg ner i en glasburk. Varva med rödlök, morot och dillkvistar. Slå över den kalla lagen. Sätt på lock och ställ kallt 1 dygn.
