Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glaserad kaka med passion och citron
10 skivor
45 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Underbar kaka som håller sig saftig i flera dagar tack vare glasyren.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
10skivor
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 3ägg
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 1citron
Glasyr
- 1 – 2passionsfrukter
- 1 mskcitron- pressad
- 1 dlflorsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften.
-
Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa ordentligt efter varje. Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd ner det. Rör ner citronskal och citronsaft.
-
Häll smeten i en smord avlång form, ca 1 1/2 liter. Grädda kakan mitt i ugnen 30–35 min. Ta ut kakan och stjälp upp den ett på galler för att svalna.
-
Glasyr: Dela passionsfrukterna och skrapa ut innehållet i en skål. Blanda ner citronsaft och florsocker. Vispa till en jämn, tunn glasyr och bred ut den över den avsvalnade kakan. Låt kakan kallna innan den skärs i skivor.
