Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Glace au four med punsch och jordgubbar
6 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i frys: 1 timme
Aktiv tid c:a 30 minuter
i frys: 1 timme
Aktiv tid c:a 30 minuter
En toppig variant på glace au four där marängen bränns med brännare. Vill man kan man ändra formen och göra den plattare, då kan den brännas av i ugn.
Glace au four med punsch och jordgubbar Foto: Charlie Drevstam
Glace au four med punsch och jordgubbar
6personer
- 1,5 lvaniljglass- eller jordgubbsglass
- 4 mskpunsch
- 1tårtbotten- eller sockerkaka, färdig
- 6äggvitor
- 2 krmcitron- pressad
- 1,5 dlströsocker
- 1 mskflorsocker
Tillbehör
- jordgubbar
Gör så här
-
Halvtina glassen och blanda med 2 msk punsch. Klä en bunke eller skål, ca 1 1/2 liter, med plastfolie och fyll den med glass. Ställ i frysen.
-
Mät formen och skär ut rätt storlek på tårtbottnen.
-
Vispa upp äggvitorna och tillsätt citronsaft samt hälften av sockret. Fortsätt vispa och tillsätt resterande socker under vispningen. Marängsmeten ska vispas fast.
-
Häll 2 msk punsch på tårtbottnen. Ta glassen ur frysen och vänd den upp och ner på bottnen.
-
Bred marängsmet över och pudra på florsocker. Bränn av marängen med en liten gasolbrännare. Servera med färska jordgubbar.
