Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gjuten gräddfilscrème med citrongranité och timjan
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Ser inte mycket ut för världen men är en senstion av finstämda smaker. Smaken av backtimjan ska bara anas.
Gjuten gräddfilscrème med citrongranité och timjan Foto: Per Ranung
Gjuten gräddfilscrème med citrongranité och timjan
4personer
- 1vaniljstång
- 1gelatinblad
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 dlhonung
- 2 dlgräddfil
Granité
- 1,5 dlcitronlemonad (Brämhults)
Garnering
- backtimjan
- 0,5 mskolivolja- gräsig
Gör så här
-
Klyv vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min.
-
Koka upp grädden med vaniljfrön, stång och honung. Ta upp gelatinbladet och låt det smälta i grädden. Rör i gräddfilen. Häll smeten i fyra tallrikar. Låt stelna i kylen ca 2 timmar.
-
Granité: Frys lemonaden till hård is. Skrapa den luftig med en gaffel.
-
Servera gräddfilscrèmen med granité. Garnera med plockad backtimjan och olja.
