Alkoholfritt! Eftersom sylten kokas avdunstar alkoholen i marmeladen så att bara smaken blir kvar och inte alkoholen.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gin och Tonic-marmelad
5 dl
30 minuter
Klassiska drinken Gin och Tonic i marmeladform! Perfekt gå bort-present till GT-fantaster. Gin och Tonic ger limemarmeladen en behaglig beska som passar bra till blåmögelost eller gruyère eller till att glasera en cheesecake.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
5dl
- 3 dltonic water
- 0,5 dlgin
- 4lime- –5
- 2 mskmelatin- gul
- 3 dlströsocker
Gör så här
-
Koka upp tonic och gin och koka ner tills 2/3 återstår, ca 5 min.
-
Skölj limen i ljummet vatten. Skala den med zestjärn och pressa ut 1 dl saft. Häll saften i kastrullen och tillsätt limeskal och melatin. Koka ytterligare ca 5 min.
-
Mät blandningen till 3 dl – det är viktigt med rätt mängd så att marmeladen kommer att stelna. Tillsätt sockret. Koka marmeladen under omrörning ca 5 min.
-
Häll upp i väl rengjorda burkar och låt kallna.
-
Kökstipset! Pektinpulvret melatin köps i påsform.
