Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Getosttoast med rödlöksmarmelad
4 stycken
En smörgås med rödbetor, getost och rödlöksmarmelad är riktigt kvällsgodis. Men smörgåsarna är också goda som förrätt, på en bädd av babyspenat. Färdigkokta rödbetor finns ofta vakuumförpackade i grönsaksdisken.
Ove Lindfors
Ingredienser
4stycken
- 4nötbröd- frukt- och eller danskt nötbrödsmör
- 2 – 3rödbetor- kokta, cirka 200 g
- 4getost- à cirka 50 g
- 1 storrödlök- rödlök
- olivolja
- 3 mskbalsamvinäger
- 2 – 3 mskhonung
- flingsalt
- peppar- nymald
- 2 mskkapris- cirka
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Bre smör på brödet och lägg på tunt skivade rödbetor. Lägg ostskivorna på rödbetorna.
-
Skiva rödlöken och fräs den mjuk i olja utan att den tar färg, cirka 10 minuter. Häll på vinäger och honung och koka ihop tills nästan all vätska kokat in. Smaka av med salt och peppar.
-
Gratinera smörgåsarna i mitten av ugnen tills osten börjar smälta, cirka 8 minuter. Ta dem ur ugnen, toppa med löken och strö över kapris.
