Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Getostsallad med jordgubbar & nötter
4 personer
Den här fräscha salladen med jordgubbar, getost och kanderade nötter är en riktig supersallad under sommaren. Lika god till grillat lammkött, kyckling och kryddiga korvar som till kallskuret.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 8 dljordgubbar- cirka
- 2avokador
- 2 dlmyntablad- löst packade
- 100 gsalladsblad- späda, till exempel röd mangold, rucola och babyspenat
- 200 ggetost
- 3 mskolivolja
- 2 mskbalsamvinäger- lagrad eller crèma di balsamico
- flingsalt
- peppar- nymald
Kanderade nötter
- 1chili- urkärnad, hackad
- 100 gpecannötter
- 2 mskhonung- flytande
- mskråsocker
- 1 krmkanel
- 0,5 krmcajennepeppar
Gör så här
-
Nötterna: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienser på en plåt med bakplåtspapper.
-
Rosta i mitten av ugnen cirka 6 minuter. Ta ut och rör om så att nötterna blandas med sockret. Låt nötterna kallna och bryt sedan i mindre bitar.
-
Salladen: Ansa och och dela jordgubbarna. Skala och skiva avokadorna. Riv myntabladen i mindre bitar.
-
Lägg upp sallad, avokado och jordgubbar och smula över osten. Strö över mynta och droppa på olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Strö över nötterna.
