Getostpaj med pinjenötter och honung

Blanda alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter och nagga botten med en gaffel.

Kyl pajen ca 45 minuter. Sätt under tiden ugnen på 175°. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kallna.

Lägg gelatinbladen i blöt. Värm upp mjölken och lägg i gelatinbladen. Rör om så att de löses upp ordentligt. Ta bort det yttersta skalet på getosten.

Mixa sedan resterande ingredienser med gelatinmjölken. Smaka av med salt och peppar. Häll över i pajformen och låt stelna några timmar i kylen.

Hetta upp en stekpanna och rosta pinjenötterna tills de har fått fin färg.

Skär upp pajen i portionsbitar och häll över honung och rostade pinjenötter. Garnera med oreganobladen.