Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Getostlax med soltorkade tomater
4 personer
Laxfilé som fylls med Medelhavssmaker i form av getost, soltorkade tomater, citron och basilika. Servera gärna med klyftpotatis eller potatismos och en sallad med rucola.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 4 portionsbitarlaxfilé- med skinn à 150 g
- salt
- peppar- nymald
Fyllning
- 1 dlcrème fraiche
- 100 ggetost- smulad
- 1 tskcitronskal- rivet
- 0,5 dlsoltorkade tomater- fintärnade
- 1 dlbasilika- strimlad
- 0,5 krmcajennepeppar
- salt
Till garnering
- citronklyftor
- basilika- färsk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Gör ett snitt ner mot skinnet i mitten på varje laxbit, så att du får en ficka. Se till att du inte skär igenom skinnet och att varje bit håller ihop i båda ändar. Krydda med salt och peppar.
-
Blanda ingredienserna till fyllningen. Fördela fyllningen i fickorna. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper.
-
Baka i mitten av ugnen 12–15 minuter. Garnera med en citronklyfta och basilika.
