Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Getostcheesecake med medelhavssmak
8 bitar
20 minuter
Medelhavssmaker är alltid lika populära. Den här tårtan passar utmärkt att packa i picknick–korgen, servera på en buffé eller bjuda som tillbehör till grillade lammkotletter tillsammans med en grönsallad.
Foto: Ove Lindfors
Botten
8bitar
- 75 gsmör
- 200 gdanskt rågbröd
Fyllning
- 200 ggetost
- 400 gphiladelphia
- 2 dlcrème fraiche
- 1 dlsoltorkade tomater
- 1 dlsvarta oliver- kärnfria
- 2 mskkapris
- 1 litenrödlök
- 1 krukabasilika
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 0,5 tsksambal oelek- oelek
- salt
Till garnering
- cocktailtomater- gärna olika färger
- citron
- svarta oliver
- basilika
Gör så här
-
Botten: Smält smöret och låt svalna. Smula brödet i matberedaren. Blanda i smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, 26 centimeter. Ställ formen 1 timme i kylen.
-
Fyllningen: Mixa ihop getost, Philadelphiaost och crème fraiche. Hacka tomater, oliver, kapris, lök och basilika. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.
-
Bred fyllningen över bottnen. Låt stå övertäckt i kylen minst 3–4 timmar. Garnera med tomater, citron, oliver och basilika vid servering.
