Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Geléhjärtan med smak av hallon
20 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid att stelna: 12 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid att stelna: 12 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Fina och goda geléhjärtan som görs på äkta hallon blir en fin present till någon du tycker om, till exempel på alla hjärtans dag.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
20stycken
- 200 ghallon
- 8gelatinblad
- 2 dlströsocker
- 1 dlvatten
- 0,5 dlglykossirap
- 1 tskcitronsaft- pressad
Garnering
- 1 dlströsocker- färgat
Gör så här
-
Mixa hallonen till en puré och sila bort kärnorna genom en finmaskig sil. Mät upp 1 dl puré. Låt gelatinbladen ligga i en skål med kallt vatten i ca 5 min.
-
Koka upp strösocker, vatten och glykossirap i en kastrull och låt det koka tills blandningen når 140 grader.
-
Tillsätt hallonpurén och koka upp det igen till 110 grader. Rör
ner gelatinbladen i smeten och låt dem smälta. Tillsätt citronsaft.
-
Häll blandningen i en silikonmatta med hjärturgröpningar och låt geléhjärtanen stelna i kylskåp och sedan stå i frysen över natten.
-
Tryck ut dina geléhjärtan ur formen. Rulla dem sedan i köpt färgat socker eller socker utan färg och låt dem torka någon dag i rumstemperatur. Förvara geléhjärtana i en lufttät burk i rumstemperatur.
