Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gazpacho - kall spansk tomatsoppa
4 personer
15 minuter
Recept på gazpacho av Johan Backeus. Soppan kan förberedas dagen före festen. Garnera vid servering.
Årets kock Johan Backeus serverar gazpacho i glas. Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 5tomater
- 1 bitgurka- (ca 10 cm)
- 0,5röd paprika
- 1vitlöksklyfta
- 0,5 dlolivolja
- 1 msksherryvinäger
- 1 tsksalt
Garnering
- paprika och gurka- finhackad
- olivolja
Gör så här
-
Skär tomater och gurka i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka vitlöken. Mixa alla grönsaker i en mixer.
-
Sila soppan och blanda med olja och vinäger. Krydda med salt.
-
Garnera soppan med finhackade grönsaker och olja.
