Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gazpacho
4 personer
20 minuter
Gazpacho innehåller tomater, gurka och lök och har sin bästa tid under sensommaren! Mixa en gazpacho och ta med i en burk till stranden.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 8tomater
- 0,5gurka
- 0,5gul lök
- 1röd paprika
- 0,5paprika- gul
- 3 mskolivolja
- 0,5 dlrödvinsvinäger
- 1 dlvatten
- 1,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krmtabasco
Gör så här
-
Koka upp vatten i en stor kastrull. Skär ett snitt i tomaterna och lägg dem i vattnet. Ta upp dem och lägg i kallt vatten. Skala tomaterna.
-
Skär gurkan i grova tärningar. Ta undan ca ½ dl och fintärna till garnering.
-
Skala och grovhacka löken. Kärna ur och skär den röda paprikan i bitar. Ta undan några röda paprikabitar och fintärna tillsammans med den gula paprikan. Spara det finhackade till garnering.
-
Mixa tomat, gurka, lök, paprika, olja, vinäger och vatten till en slät soppa. Krydda med salt, peppar och tabasco. Toppa med de finhackade grönsakerna.
