Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gazpacho
2 personer
En spansk soppa gjord på solmogna tomater och andra nyskördade grönsaker, som serveras kall. Bjud knäckebröd med Keso och hackad gräslök till.
Ingredienser
2personer
- 3 dlvatten
- 1grönsaksbuljongstärning
- 2tomater
- 1gurka- liten grön (250 g)
- 1gul lök- liten
- 1vitlöksklyfta
- 1paprika- gul
- 3 dltomater- passerade
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5lime- skal och saft
- 0,5 mskolivolja
Tillbehör
- 4hårt bröd- bitar
- 150 gkeso- naturell
- 1 mskgräslök- hackad
Gör så här
-
Koka upp vatten och buljongtärning och låt kallna. Skär en tomat, hälften av gurkan, skalad lök och vitlök i bitar. 2.Halvera paprikan, ta bort kärnorna och skär ena halvan i bitar.
-
Lägg ner grönsaksbitarna och buljongen i en matberedare och kör dem till en puré. Blanda med passerade tomater. Krydda med salt, peppar, limeskal, limesaft och olja.
-
Skär de återstående grönsakerna i små tärningar till garnering.
-
Servera med knäckebröd, Keso och gräslök
