Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enkelt recept på härligt fräsch pressgurka.
Skär gurkan i tunna skivor på mandolin eller med osthyvel. Blanda med salt. Lägg gurkan i press, t ex mellan två djupa tallrikar med en tyngd på. Låt stå i ca 30 min.
Låt gurkskivorna rinna av i sil och pressa ut vätskan. Vänd ner dem i lagen. Ställ in gurkan i kylen i ca 1 tim.
Blanda i dill eller persilja vid servering.
1-2-3 ÄTTIKSLAG (8 dl) - till gurkan behövs bara en halv sats
5 min + tid att kallna
• 1 dl ättiksprit (12 %)
• 2 dl strösocker
• 3 dl vatten
Gör så här:
1. Blanda ihop ingredienserna i en kastrull och koka under omrörning tills sockret smält. Låt kallna.
