Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gambas al ajillo, vitlökstekta räkor
4 personer
10 minuter
Gambas al ajillo, vitlökstekta räkor är en spanskinspirerad förrätt. Lägg upp de nystekta räkorna på ett fat och låt alla ta för sig.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gvannameiräkor- tinade, råa utan skal, ASC-märkta
- 2vitlöksklyftor
- 1 krukabladpersilja
- 1citron
- 2 mskolivolja
- 2 krmchiliflakes
- 1 tskflingsalt
Tillbehör
- 1baguette
Gör så här
-
Skala och finhacka vitlöken. Repa och finhacka persiljan. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet från halva citronen och pressa ur 1 msk saft.
-
Stek räkorna i 2 msk olja i en het stekpanna ca 1 min. Tillsätt vitlök och chiliflakes och stek vidare ca 1 min. Tillsätt citronskal, citronsaft och persilja. Krydda med flingsalt.
-
Servera räkorna direkt på ett fat tillsammans med baguette. Ringla gärna över lite extra olja och servera med resterande citron.
