Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fyllning till piroger
16 stycken
20 minuter
Köttfärs är den klassiska pirogfyllningen. Här med extra sting av chilipeppar. Se också: deg till piroger.
Köttfärsfyllning
16stycken
- 400 gköttfärs
- 1 storgul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2morötter- (100 g)
- 1 mskrapsolja
- 1 tskchilipeppar (anchostyle)- (Santa Maria)
- 1 tskpaprikapulver
- 1 krmspiskummin
- 1 tsksalt
- 2 msktomatpuré
- 1 dlvatten
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna. Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs färsen på hög värme ca 3 min. Tillsätt lök, vitlök, morötter, kryddor och salt. Sänk temperaturen något och stek alltihop under omrörning ca 5 min.
-
Blanda ner tomatpuré och vatten och låt köttfärsröran puttra på låg värme ca 10 min. Låt den kallna innan den läggs i pirogerna.
