Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fyllig soppa av rotfrukter
2 personer
Soppa är värmande och gott i vintermörkret. Snabbt att laga och smalt med mycket rotfrukter. Grovt bröd och ost serveras till.
Ingredienser
2personer
- 100 gpurjolök
- 200 gfast potatis
- 100 gmorot
- 100 gpalsternacka
- 100 grotselleri
- 125 gkålrot
- 7 dlvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 1citrongräs
- 75 gromanesco- eller broccoli, fryst
Tillbehör
- knäckebröd- 4 skivor
- 40 gost- (17 %)
- 10 gmargarin
- 2äpplen- (200 g)
Gör så här
-
Skölj och ansa purjolök och rotfrukterna. Skiva purjolöken och tärna rotfrukterna ganska smått.
-
Koka upp vatten med buljongtärningarna. Lägg i lök, rotfrukter och citrongräs. Låt sjuda 5 min. Lägg i romanescobuketterna, koka upp och sjud ytterligare 2 min.
-
Ta upp citrongräset och servera med bröd och ost.
