Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fylld potatis med citronsillsröra
8 personer
30 minuter
En ny variant av sommarfavoriten sill med potatis. Här gröps färskpotatisen ur och fylls med en god röra på citronsill som toppas med hackad gräslök.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
8personer
- 16 stfärskpotatisar- i medelstor och jämn storlek
- 210 g5-minuterssill- Abbas
- 0,5 stcitron- rivet skal från
- 1 dlcrème fraiche
- 0,25 strödlök- hackad
- 2 stsalladslökar- tunt skivade
- 2 mskdill- hackad
- 1 tskströsocker
- salt- svartpeppar
Dekoration
- citronskal- tunt rivet
- gräslök- tunt skivad
Gör så här
-
Skrubba och koka potatisen i lättsaltat kokande vatten. Känn efter med en sticka när de precis är mjuka. Häll av vattnet och låt potatisen svalna. Skär av en liten bit av ena änden så att potatisen kan stå rakt. Skär av ett lock i den andra änden. Gröp ur potatisen lite grann med ett kuljärn.
-
Låt sillen rinna av i en sil. Tärna den fint och blanda i en skål med citronskal, crème fraiche, rödlök, salladslök, dill, strösocker. Smaka av med salt och peppar.
-
Spritsa eller klicka sillröran i potatisarna. Dekorera med gräslök och citronskal.
