Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fylld caesarmacka med potatis och parmesanost
4 stycken
10 minuter
Rester av färskpotatis brukar ofta ligga i kylen. Blanda dem med en caesarsmakande dressing så blir det en matig fyllning till en picknickmacka.
Caesarsmörgås med potatis och parmesanost Foto: Helén Pe
Ingredienser
4stycken
- 4bröd- t ex källarfranska
- 8färskpotatisar- kokta, kalla (300 g)
- 8sardeller- filéer
- 1 dlmajonnäs
- 1 dlparmesanost- riven
- 1 litenvitlöksklyfta
- 1 mskmjölk- eller vatten
- 2 krmsherryvinäger
- 2 krmsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
- 1gemsallad
Garnering
- basilika
Gör så här
-
Skär potatisen i små tärningar. Finhacka sardellerna.
-
Blanda majonnäs och ost. Skala och riv i vitlöken. Späd med mjölk eller vatten. Smaksätt med vinäger och krydda med salt och peppar. Blanda i potatis och sardeller.
-
Sära på salladsbladen. Klyv bröden. Lägg ett salladsblad vardera på över- och underdel. Fördela potatisröran på brödens underdelar. Lägg på basilikablad och brödöverdelarna och tryck ihop mackorna. Ta med till stranden eller på picknick.
