Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fudge med ingefära och clementin
40 bitar
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
tid att stelna:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på vit chokladfudge. Ingefära och clementin bryter av det söta i fudgen och ger en lite julig smak.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
40bitar
- 2clementiner
- 90 gvit choklad
- 3 dlvispgrädde
- 2 dlströsocker
- 1 dlljus sirap
- 1 mskingefära- finriven
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 1 krmsalt
Garnering
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Skölj clementinerna noga i ljummet vatten. Riv skalet. Halvera och pressa ut 4 tsk saft. Hacka chokladen.
-
Koka upp grädde, socker, sirap, clementinskal, clementinsaft och ingefära i en kastrull. Låt koka tills smeten är 115°, rör om då och då.
-
Ta kastrullen från värmen, rör om och låt svalna i ca 1 min. Tillsätt choklad, smör och salt och rör tills allt har smält. Häll smeten i en form ca 20 x 20 klädd med bakplåtspapper. Låt stå i ca 2 min.
-
Strö över flingsalt. Låt fudgen kallna och skär den sedan i bitar.
