Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frukttårta
12 bitar
Grenadin färgar gelén vackert röd, koncentrerad hallonsaft går också bra.
Foto: Ulf Svensson
Fyllning
12bitar
- 2 dlvispgrädde
- 2bananer
- 1 mskcitron- pressad
- 1 dlpassoã- (passionsfruktlikör)
Garnering
- 2 dlvispgrädde
- 250 gphysalis
- 300 gvindruvor- kärnfria, blåa
Gelé
- 4gelatinblad
- 1,25 dlvatten
- 0,75 dlgrenadine- eller outspädd hallonsaft
Gör så här
-
Vispa grädden fast till fyllningen. Skala och mosa bananen tillsammans med citronsaften. Blanda bananen med grädden. Dränk in tårtbottnarna med likören eller saften. Lägg ihop bottnarna med banangrädde emellan.
-
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min. Koka upp vatten och grenadin i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i lagen. Låt lagen svalna tills den blivit trögflytande.
-
Vispa grädden fast till garneringen. Bred ett tunt lager på tårtan. Fyll resten av grädden i en spritspåse. Skala ca hälften av physalisen. Fördela physalis, med och utan skal, och vindruvor i en stor hög mitt på tårtan. Skeda gelén över frukten. Spritsa grädden runt om tårtan
