Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fruktsallad med mynta
8 personer
Hittar du inte alla de exotiska frukter som ingår i salladen kan du byta ut en del av dem mot mango, banan och apelsin, som också passar bra ihop med romlagen.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8personer
- 1ananas- (ca 1 kilo)
- 1ogenmelon- eller cantaloupemelon (ca 1 kilo)
- 1papaya- stor (ca 600 g)
- 15litchi
- 0,5 krukamynta
- 1kokosnöt- färsk bit (ca 50 g)
Lag
- 1 dlvatten
- 0,5 dlströsocker
- 1 dlvit rom- t ex cachaca
Gör så här
-
Lag: Koka upp vatten och socker och rör tills sockret lösts upp. Låt lagen kallna och blanda med rom.
-
Skär bort skalet och skär bort den grova stocken i mitten på ananasen. Skär fruktköttet i stora bitar. Skala, kärna ur och skär melon och papaya i stora bitar. Skala, halvera och kärna ur litchin. Blanda ner frukten i lagen och ställ salladen kallt ca 1 timme.
-
Ta fram salladen ca 30 min innan den ska serveras och blanda med myntablad. Garnera med tunna strimlor av kokosnöt, använd mandolin eller osthyvel.
